Aceite prensado en frío, 100% arbequina, de producción limitada
Arbekia: aceite prensado en frío, vivo y sin atajos
Arbekia es un AOVE ecológico 100% arbequina, recolectado de noche y elaborado mediante aceite prensado en frío para conservar intactos los aromas, los polifenoles y el carácter vivo del fruto. Una producción limitada, embotellada en la propia finca, donde nada se altera entre la aceituna y la botella.
Frutado, equilibrado y con la firma de la arbequina
En boca, Arbekia es suave, frutado y con un retrogusto limpio que define a la arbequina cuando se trabaja bien. Notas de hierba fresca, almendra verde y manzana, con un amargor y un picor muy equilibrados, propios de un aceite prensado en frío y elaborado en su punto óptimo de maduración.
Shake & Taste:
agita antes de usar
Embotellamos sin filtrar para mantener en suspensión las partículas naturales de la aceituna. Un gesto sencillo —agitar antes de servir— devuelve el aceite a su estado original. Así se aprecia, en toda su plenitud, lo que un buen aceite prensado en frío puede ofrecer.
El criterio que define un aceite prensado en frío de verdad
No todos los aceites llamados «prensados en frío» se trabajan igual. En Arbekia controlamos cada variable —temperatura, tiempos, contacto con el aire— para garantizar un AOVE estable, aromático y fiel a su origen.
Producto
- AOVE ecológico 100% arbequina
- Aceite prensado en frío sin filtrar — Shake & Taste®
- Producción limitada por cosecha
- Tres formatos pensados para distintos usos
Método
- Recolección nocturna en luna llena para preservar el fruto
- Extracción a baja temperatura (aceite prensado en frío real)
- Embotellado en la propia finca, sin intermediarios
- Agricultura regenerativa y principios biodinámicos en el olivar
Un aceite prensado en frío que se nota en boca
La diferencia empieza antes de la prensa: en cómo se cuida el olivo, cuándo se recoge la aceituna y a qué temperatura llega al molino. Cada decisión está pensada para que el aceite mantenga sus aromas y su personalidad.
Recogemos de noche, con la aceituna fría, para reducir la oxidación y proteger los compuestos aromáticos. Es el primer gran paso para conseguir un aceite prensado en frío equilibrado, fresco y limpio en nariz.
Extracción en frío real
Trabajamos por debajo de los 27 ºC en todo el proceso de extracción. Una verdadera extracción en frío que conserva polifenoles, tocoferoles y los matices aromáticos que distinguen a un aceite prensado en frío de cualquier otro.
Sin filtrar, sin atajos
Embotellamos sin filtrar para que el aceite llegue tal y como sale del molino. Esa pequeña turbidez natural —la que se reactiva al agitar la botella— es la huella visible de un aceite vivo, honesto y verdaderamente prensado en frío.
Tres formatos, un mismo aceite
Arbekia se embotella en tres formatos pensados para acompañar distintos consumos, desde la mesa cuidada al uso diario en cocina. Mismo aceite prensado en frío, misma cosecha, misma producción limitada. Cambia solo el envase, no el criterio.
Botella premium para regalo, cocina de autor y mesa cuidada. Formato intermedio para consumo gourmet habitual. Garrafa para hostelería y consumo frecuente sin renunciar a la calidad. Cualquiera que elijas, te llevas el mismo aceite prensado en frío recién embotellado en finca.